为加强肉类产品食品安全监管,规范“边角料”处置,日前,我市制定印发了《池州市肉类产品“边角料”集中规范处置工作方案》(以下简称《方案》)。 根据《方案》,市市场监管局将分3个阶段逐步推进肉类产品“边角料”集中规范处置工作,重点督促农贸市场及超市合理设置回收点,便于肉类产品经营者集中存放。同时,统一制定回收、收购及销售登记台账,方便肉类产品经营者、肉类产品“边角料”收购者使用。 《方案》提出,通过压实肉类产品经营者、肉类产品“边角料”收购者、农贸市场及超市开办方等三方责任,加强肉类产品销售环节监管,实现回收处置全过程可追溯、可管控,严防肉类产品“边角料”流向食品生产或经营环节。与此同时,通过建立属地政府、社区、农贸市场及超市开办方协作共治机制,构建多方参与、齐抓共管的肉类产品“边角料”集中规范处置新格局,全面提升肉类产品“边角料”规范化处置水平,为群众营造更加安全、放心的食品消费环境。
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